怎么给孩子选到相对健康的雪糕？
一、观察配料表的顺序
1. 成分排序：根据我国的食品标签规定，配料表中的成分是按照其含量从高到低排列的。因此，排在前面的成分通常含量较多。
2. 奶或奶制品：如果配料表中奶或奶制品排在前几位，说明这款雪糕的含奶量比较有保证，营养价值也相对较高。
二、关注营养成分
1. 蛋白质含量：蛋白质含量是评估雪糕品质的重要指标之一。一般来说，每100克雪糕中含有3克以上的蛋白质，就可以认为它的蛋白质含量较高，品质较好。
2. 糖分含量：糖分含量也是需要注意的。过多的糖分不仅会影响孩子的健康，还可能影响他们的食欲。因此，在选择雪糕时，尽量选择糖分含量较低的产品。
在冷饮中，代表糖的成分主要有以下几种：
白砂糖：这是冷饮中最常见的糖分来源。白砂糖是一种双糖，由葡萄糖和果糖组成，为冷饮提供甜味和能量。
果葡糖浆：果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖组成的混合糖浆，常用于冷饮中作为甜味剂。它的甜度较高，口感好，且相较于白砂糖，其血糖反应可能更为平缓。
麦芽糊精：麦芽糊精是一种多糖类食品原料，由淀粉经酶法水解制得，可作为甜味剂或填充剂使用。在冷饮中，它可以增加冷饮的稠度和口感，同时也提供一部分糖分。
葡萄糖和果糖：这两种是单糖，也可以直接在冷饮中使用。葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，而果糖则是甜度最高的天然糖。
其他糖类：如蔗糖、乳糖、麦芽糖等也可能在冷饮中作为糖的来源，但不如上述几种常见。
三、警惕不良成分
1. 植脂末：植脂末是通过氢化工艺所得的植物脂肪，容易产生反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体健康有害，容易形成血栓、影响孩子发育等。因此，配料表中含有植脂末的雪糕应谨慎选择。
2. 食品添加剂：过多的食品添加剂也可能对孩子的健康造成影响。在查看配料表时，应注意是否含有过多的乳化剂、增稠剂、酸度调节剂等食品添加剂。
四、选择正规产品
1. 购买渠道：最好去超市或正规商家购买雪糕，避免购买来源不明的产品。
2. 生产日期和保质期：购买时要看清生产日期和保质期，确保购买到的雪糕新鲜、安全。
