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防治新型冠状病毒感染的饮食营养建议

2020-02-16 17:26:06    来源: 河马儿童健康
   真宝贝网讯www zhenbaobei com 1月27日,中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)发布了《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建 ...

   真宝贝网讯www.zhenbaobei.com 1月27日,中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)发布了《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》。

  在营养学科里,CSPEN更侧重于临床,也就是疾病营养方面。这份指南对于在特殊时期,居家防疫该如何饮食,能尽可能提高孩子和自己自身防范新冠的能力来说,简直就是及时雨。

  针对于这份指南,如果家长觉得不易懂,那就做到下面的几条就好。

  1.首先要保证能量摄入,不要在特殊时期节食,减重、减肥这事儿停一下,健康第一位。

  2.优质蛋白质食物每天吃到 150 g(荤菜),并尽量多样化(畜肉、禽肉、鱼虾、大豆及其制品等换样吃),外加 1 个鸡蛋。不要接触购买和食用野生动物。

  3.蔬菜每天吃到 500 g,深色蔬菜一半以上。

  4.喝水每天最少喝1.5L的水(这个是成人量,250ml一杯水的话,就是6杯水左右),甜的碳酸饮料、乳酸菌饮品就除外。

  5.不要熬夜,规律作息,充足睡眠。

  6.室内各种形式的体育锻炼必不可少。

  7.不出门要记得补充维生素D,小孩(400 IU/天)、中老年人(65岁以下400 IU/天,65岁以上600 IU/天)。

  注:上文中的饮水量是成人推荐量,根据中国营养学会妇幼营养分会提供的中国学龄前儿童膳食指南,孩子的饮水量参考如下:

  2~3 岁:600-700 毫升

  4~5 岁:700-800 毫升

  (图片来源于中国营养学会官网)

  紧随其后,1月30日,中国营养学会也发布了《关于防治新型冠状病毒肺炎的营养建议》。参照《中国居民膳食指南(2016)》,开出营养“处方”。

  在目前的特殊情况下,一般人群也适用以下条目:

  1.谷薯类食物要保证,每天应摄入250~400g,包括大米、小麦、玉米、荞麦、红薯、马铃薯等。

  2.优质蛋白质类食物要充足,包括瘦肉类、鱼、虾、蛋等,每日150~200g蛋白质食物,奶类、大豆类食物要多选,坚持每天一个鸡蛋。

  3.多吃新鲜蔬菜和水果,每天超过5种,最好500克以上。其中一半为深色蔬果类。

  4.适量增加优质脂肪摄入,包括烹调用富含n-9脂肪酸的植物油和硬果类多油性食品如花生,核桃等,总脂肪供能比达到膳食总能量25~30%。

  5.保证充足饮水量,每天1500~2000ml,多次少量、有效饮水;可以饮温开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。

  6.不要接触购买和食用野生动物;注意厨房食物处理生熟分开,动物食物要烧熟、煮透;家庭用餐,实行分餐制或使用公勺公筷等措施,避免与家人相互传染。禁烟酒,避免辛辣刺激食物。

  7.新鲜蔬菜、水果以及坚果等植物作物中富含B族维生素、维生素C、维生素E等,具有较强的抗氧化、调节免疫作用,应注意补充。也可适量添加营养素补充剂。

  8.大豆及制品、蘑菇类食物、枸杞、黄芪等食物中含有黄酮、甜菜碱等抗氧化物质,瘦牛、羊肉中含有丰富的蛋白质、左旋肉碱都有助于增强抵抗力。

  9.食欲较差进食不足者,应注意补充B族维生素和维生素C、维生素A、维生素D等微量营养素。

  10.保持适量户外活动(不参加集体活动),增加光照时间。